MOZZARELLE
Il G(i)usto della Mozzarella - Le Terre di
don Peppe Diana LIBERA TERRA
LE MOZZARELLE SONO DISPONIBILI SOLO SU PRENOTAZIONE IL MARTEDÌ, MERCOLEDÌ E GIOVEDÌ
Numero per prenotazioni: 3397765321
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INGREDIENTI:
Latte biologico di Bufala 97%
Caglio 1%
Sale 2
PREZZO : 12 € Kg
6 € 1/2Kg |
Contribuire col lavoro a dare il giusto
valore al prodotto per cui Caserta è famosa nel mondo e offrire ad altri
cittadini responsabili un'esperienza, che con gli anni sarà sempre più
autorevole, di riutilizzo sociale di beni confiscati tramite un'impresa
cooperativa vera che sappia coinvolgere altri attori economici e sociali sani
del territorio.
Su un bene confiscato di
Castel Volturno, appartenuto al boss Michele Zaza, è nata nel settembre del
2010, grazie alla sottoscrizione di un protocollo d’intesa ed alla conseguente
diffusione di un bando pubblico, la cooperativa “Le Terre di don Peppe Diana”,
prima cooperativa Libera Terra in Campania, con l’obiettivo di trasformare un
luogo di malaffare in un luogo di produzioni sane, primo caseificio in Campania
che sorge su un bene confiscato alla camorra.
Il caseificio della cooperativa “Le Terre
di don Peppe Diana – Libera Terra” è stato inaugurato nel maggio del 2012 e ad oggi produce circa 5ql di mozzarella di bufala campana
DOP alla settimana, ha una clientela che va da singoli cittadini dei comuni
limitrofi alle maggiore e più attive cooperative che gestiscono botteghe di
commercio equo-solidale in Italia.
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